Le monde du vin est aussi rythmé par les saisons. Selon la période de l’année, nos goûts, nos envies et même nos repas évoluent, tout comme les choix de vins qui les accompagnent. Au Chai de la Croisotte, nous proposons une sélection adaptée pour chaque saison, pour que vous puissiez profiter pleinement de chaque moment, verre à la main. Découvrez nos recommandations de vins d’automne, d’hiver, de printemps et d’été, pour savourer pleinement chaque saison en Haute-Marne.
L’automne : des vins chaleureux et épicés
À l’automne, les températures baissent doucement et les plats deviennent plus riches et réconfortants. C’est le moment idéal pour savourer des vins aux saveurs rondes, épicées et intenses. Nous recommandons :
- Vins rouges charpentés : Un Bordeaux ou un Côtes-du-Rhône apporte chaleur et intensité. Leurs notes de fruits rouges et d’épices se marient parfaitement avec des plats automnaux comme les viandes en sauce ou les gratins.
- Vins blancs moelleux : Pour accompagner les fromages affinés ou les desserts aux pommes et poires, un Gewurztraminer d’Alsace ou un Chenin de la Loire est idéal avec leurs arômes de fruits confits et leur douceur équilibrée.
Notre sélection automnale au Chai de la Croisotte
Venez découvrir notre sélection de rouges et de blancs moelleux, parfaits pour vos repas automnaux. Nous sommes là pour vous conseiller le vin idéal selon vos plats et vos goûts !
L’hiver : des vins puissants et réconfortants
En hiver, les plats se font plus denses et réchauffants, avec des recettes à base de viandes rôties, de gibier ou de fromages fondus. Pour les accompagner, rien de tel que des vins puissants et corsés :
- Vins rouges corsés : Un Châteauneuf-du-Pape ou un Malbec de Cahors est parfait pour l’hiver. Ces vins apportent des notes de fruits noirs, de réglisse, et parfois de chocolat qui réchauffent le palais.
- Champagne et bulles : Pour célébrer les fêtes de fin d’année, notre sélection de Champagnes est incontournable. Leur fraîcheur et leurs fines bulles ajoutent une touche festive aux repas.
- Vins doux naturels : Pour accompagner les desserts riches, un Muscat ou un Porto sera parfait.
Notre sélection hivernale au Chai de la Croisotte
Nous vous invitons à découvrir nos vins rouges puissants, notre gamme de Champagnes, et nos vins doux pour sublimer vos repas de fin d’année. Notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller.
Le printemps : des vins frais et floraux
Le printemps apporte un renouveau : les repas se font plus légers et colorés, avec des légumes de saison et des plats frais. Les vins légers et floraux sont donc à l’honneur :
- Vins blancs frais et minéraux : Un Sancerre ou un Chablis sont parfaits pour cette saison. Leur minéralité et leurs notes florales accompagnent à merveille les fruits de mer, poissons, et salades printanières.
- Rosés légers : Pour les apéritifs au soleil, un rosé de Provence ou un Coteaux d’Aix est idéal avec sa couleur pâle et ses arômes fruités.
- Rouges légers : Des rouges jeunes, comme un Pinot Noir de Bourgogne, avec leurs notes subtiles de fruits rouges, se marient bien avec les viandes blanches ou les plats printaniers.
Notre sélection printanière au Chai de la Croisotte
Nos vins blancs frais, rosés et rouges légers sont parfaits pour vos repas printaniers. N’hésitez pas à passer en boutique pour obtenir des conseils personnalisés selon vos plats.
L’été : des vins légers et rafraîchissants
En été, on privilégie les vins légers, frais et fruités pour accompagner les barbecues, salades et repas en extérieur. Voici nos recommandations :
- Rosés rafraîchissants : L’été est la saison par excellence pour un bon rosé de Provence ou un rosé de Loire. Ces vins se dégustent bien frais et sont parfaits pour accompagner les grillades.
- Vins blancs fruités : Un Sauvignon Blanc ou un Muscadet offre une belle fraîcheur avec leurs arômes de citron et de fruits exotiques. Ils sont parfaits pour les poissons et salades estivales.
- Bulles estivales : Pour les soirées festives, les Crémants et autres vins pétillants légers ajoutent une touche de fraîcheur et de plaisir.
Notre sélection estivale au Chai de la Croisotte
Pour des repas estivaux en toute légèreté, découvrez notre sélection de rosés, blancs fruités et bulles festives. Nous vous conseillerons les meilleures options pour vos repas en extérieur.
Savourez chaque saison avec les vins du Chai de la Croisotte
Chez Le Chai de la Croisotte, nous adaptons notre sélection de vins pour vous offrir le meilleur à chaque saison. Que vous soyez amateur de vins rouges puissants pour l’hiver ou de rosés rafraîchissants pour l’été, notre cave vous propose des vins de qualité, sélectionnés avec passion. Venez nous rencontrer à Val-de-Meuse pour découvrir notre sélection et bénéficier de nos conseils personnalisés pour sublimer vos repas saisonniers.
Horaires d’ouverture :
Du mardi au samedi, de 10h à 12h et de 14h à 19h.
Adresse : 7 Rue de la Croisotte, 52140 Val-de-Meuse
Téléphone : +33 6 83 06 73 80
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
